متخصصان تغذیه می گویند که عسل، انگور و شکر نارگیل بهتر از شکر سفید نیستند

به گفته متخصص تغذیه Sonakshi Joshi، بدون توجه به نوع قند، در بدن به گلوکز تجزیه می شود که باعث می شود انسولین به همان روش پاسخ دهد.

آیا از اینکه از شما خواسته می شود شکر سفید را با جایگزین های سالم تری مانند عسل، انگور و نارگیل جایگزین کنید خسته شده اید؟ دوباره فکر کن! سوناکشی جوشی، متخصص تغذیه، این افسانه را رد می کند و اعلام می کند که “همه این گزینه ها تقریباً یکسان هستند.” به گفته خانم جوشی، بدون توجه به نوع قند، در بدن به گلوکز تجزیه می شود و واکنشی شبیه به انسولین ایجاد می کند. این بدان معنی است که خوردن دمنوش یا عسل باعث حفظ سطح انسولین شما نمی شود، در حالی که شکر تصفیه شده لزوما باعث افزایش سطح انسولین نمی شود.

این کارشناس تغذیه در یک کلیپ ویدیویی که در صفحه اینستاگرام خود منتشر کرد، توضیح داد که این جایگزین های قند دارای شاخص گلیسمی مشابهی هستند و اساساً «ضد کالری» هستند.

بنابراین، بهترین گزینه چیست؟ اما مراقب باشید، آنها کالری و فیبر بالایی دارند، بنابراین اعتدال کلیدی است، خانم جوشی پیشنهاد می کند. نکته اصلی این است که شکر شکر است و اعتدال کلمه اصلی است. همه جایگزین های قند به گلوکز تجزیه می شوند، پاسخ انسولین مشابهی را تحریک می کنند و شاخص گلیسمی مشابه شکر تصفیه شده دارند. Sonakshi Joshi توصیه می کند که به مصرف قند خود توجه کنید، مهم نیست که چه باشد. او می‌گوید: «تندرست باشید، سالم بمانید» و اسطوره جایگزین شکر را نخورید.